Pollo con Crema de Espinaca

SI no sabías qué hacer para tu cena familiar, aquí tienes la solución: cremosa salsa de espinaca y papas para acompañar un sabroso pollo

Pollo con Crema de Espinaca

Prep Time: 30 minutes

Cook Time: 40 minutes

Total Time: 70 minutes

Servings: 3 - 4 

INGREDIENTES

• 6 muslos de pollo con hueso
• 2 cdas. de condimento provenzal
• 3 cdas.de mantequilla
• 3 tazas de espinaca picada
• ½ kg. de de papas pequeñas o papines
• 2 cdas. de perejil picado
• Sal y pimienta

  Para la salsa:

1. 1 taza de salsa blanca
2. 4 ajos picados
3. 1 taza de caldo pollo
4. 1 cdita. de tomillo seco
5. 1 cdita. de albahaca seca
6. ½ taza de parmesano rallado
7. Sal,pimienta y oliva

INSTRUCCIONES

1. Condimentar el pollo con sal, pimienta y la provenzal.
2. Derretir 2 cdas. de la mantequilla en sartén caliente y dorar las presas por ambos lados. Retirar y reservar.
3. En la misma sartén fundir 1 cda. de la mantequilla, agregar un poco de oliva si fuera necesario y meter a las espinacas unos segundos hasta que resulten cocidas.
4. Para elaborar la salsa fundir la mantequilla, dorar los ajos, incorporar la salsa blanca y el caldo de pollo. Integrar y condimentar con sal, pimienta, tomillo, albahaca. Mover y finalmente agregar el parmesano hasta que funda.
5. En un refractario para horno previamente aceitada incorporar las papas cortadas a la mitad, las presas de pollo, las espinacas cocidas y tapar con la salsa preparada.
6. Llevar a horno precalentado en 180° por unos 30/35 m hasta que las papas resulten listas y el pollo bien cocido.

Notes

Recipe source: tastemade

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